Browsing Contributi in rivista / Contributions in journals and magazines by Subject "Bologna"

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    • Il Museo del Patrimonio Industriale di Bologna: tra scuola e impresa 

      Grandi, Maura; Masini, Miriam (M. Grandi, M. Masini, Il Museo del Patrimonio Industriale di Bologna: tra scuola e impresa, «Clionet», 2021, n. 5, pp. 61-67, 2021)

    • “Pinguis Bononia”, alle origini di un mito culinario 

      Neri, Francesco (F. Neri, “Pinguis Bononia”, alle origini di un mito culinario, «Clionet. Per un senso del tempo e dei luoghi», 2022, n.6, pp. 79-82, 2022)
      A recent book by Massimo Montanari traces the historical development of Bolognese cuisine seen as a result of the commercial and intellectual vitality of the city thanks to the presence of the University. The article ...